Nuestra historia
Aurelio Bistró nace con la idea de crear un espacio donde disfrutar sin prisas de la cocina artesanal y los productos regionales.
Creemos en la cocina como una experiencia que combina sabor, calma y autenticidad.
Cada plato se elabora con ingredientes de temporada y con un toque creativo que hace de cada visita algo especial.
Queremos que cada persona que nos visite se sienta como en casa, acogida por nuestra hospitalidad y rodeada de una decoración que une lo rústico con lo contemporáneo.
Nuestra filosofía
Cocinamos con propósito
Nuestra carta está viva: cambia con las estaciones y se adapta a los productos que la naturaleza ofrece.
Apostamos por productores locales, sostenibles y con responsabilidad social.
Promovemos el consumo de kilómetro cero, la economía circular y la formación continua de nuestro equipo.
Todo esto con un solo objetivo: que quien nos visite, salga restaurado en cuerpo y alma.
Nuestro equipo
Personas que cocinan con el corazón
En Aurelio Bistró creemos que el bienestar de nuestro equipo se refleja en cada detalle: en la sonrisa con la que servimos una copa de vino, en la calma con la que se prepara cada plato y en la atención con la que cuidamos a quienes nos visitan.
Somos un grupo de personas unidas por la pasión por la gastronomía y por el deseo de compartir lo mejor de nuestra tierra.
Trabajamos juntos, aprendemos juntos y crecemos juntos, siempre desde el respeto, la ilusión y el compromiso por ofrecer una experiencia sincera y cercana.
